Katkı Maddelerindeki Şüpheler

Bu yazı Nisan 29, 2011 tarihinde admin tarafından yazılmıştır.   ·   Yorum yok

Gıda ürünlerinde kullanılan tüm katkı maddeleri için şüphe söz konusudur. Çünkü, hepsi de haram veya helal kökenli olabilirler. Mesela pek çok gıda ürününde kullanılan Mono ve Digliserid’lerin kökeni bitkisel yağlar olduğu takdirde helal olduğu halde, domuz ve helal kesim olmayan hayvanların yağları olduğu takdirde de haram söz konusudur. Yine, gliserin, lesitin, peynir üretiminde kullanılan enzimler, mayalar kökenleri itibari ile helal de olabilir, haram da olabilir. Maalesef, market raflarını dolduran gıda ürünlerinin üzerindeki etiketlerde bu katkı maddeleri için ayrıntılı bilgi ekseriyetle mevcut değildir. İster ecnebi ülkelerde, ister İslam ülkelerinde olsun Müslümanın işi zor gözükmektedir. Bu zorluğu aşabilmesi için çok yönlü çalışmalar yapmalıdır. Bunları sıralarsak:

1- Öncelikle gıda katkı maddeleri konusunda bilgilenmelidir.

2- Marketlerden alışveriş yaparken gıda maddelerinin paketleri üzerindeki etiketi dikkatle incelemelidir. Şüphe duyduğu gıda maddesini satın almamalıdır.

3- Örgütlenmelidir. Dernek veya vakıf çatısı altında bir araya gelmelidir. Dergi, gazete, broşür, internet sayfaları ile uyarıcı yayın faaliyetleri yapmalıdır.

4- Bulunduğu ülkenin resmi makamlarından dini inanç haklarının korunması için talepte bulunmalıdır. Bir çok ülkede söz konusu olduğu gibi, üreticilerin, ithalat çıların, Müslümanlann güvendiği bir kuruluştan sertifika şartını aramalıdır.

Etiketler:  Katkı Maddeleri, Katkı Maddelerindeki Şüpheler, Katkı Maddelerinin zararları