Yağların Kimyasal Yapısı

Yağlar kendi kimyasal yapılarına göre bir sınıf teşkil ederler. Bir yağ molekülü üç yağ asidi ve glycerol’den oluşur. Kimyasal olarak yağ asitleri glycerol’un karbon atomlarına

Devamını Oku »

Zeytinyağı

SICAK VE SOĞUK YEMEKLERİMİZDE ZEYTİNYAĞI KULLANALIM, SAĞLIK BULALIM “Vettini vezzeytuni vetturisinine ve hazal beledi! emin”. Bu ayette zikri geçen zeytin ve ondan çıkartılan zeytinyağı, Mukaddes

Devamını Oku »

Kolesterol Nedir?

Kolesterol yağlar ve diğer besinlerin karbon ve hidrojen atomlarından yapılan bir moleküldür. Kolestrol insan vücudunda yağların emilmesine yardım eder. Steroid hormonların (seks hormonları, böbreküstü bezi hormonları) yapımında, sinir dokusu ve ...